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Le Bassin parisien est le plus gros bassin de consommation bio en Europe
Alors que s'ouvre le Salon de l'agriculture à la Porte de Versailles ce samedi 24 février, dans un contexte de crise économique sociale et politique du monde agricole, Enlarge your Paris dresse un état des lieux de l'agriculture bio francilienne avec Fanny Héros, du Groupement des agriculteurs bio (GAB) d'Île-de-France.
24 février 2024
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J'ai bien mangé pour 10 euros dans le Marais à la Collective parisienne
Cela ressemble à une mission impossible. Proposer une formule entrée/plat ou plat/dessert à seulement 10 euros dans le Marais. C'est pourtant ce qu'accomplit tous les jours la Collective parisienne, restaurant ouvert par le chef Claude-Rivel Sondé, soucieux de développer un projet solidaire pour donner du sens à son métier. Journaliste pour Enlarge your Paris, Virginie Jannière a poussé les portes de cette adresse pas comme les autres.
- Paris
14 février 2024
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On a goûté la meilleure tarte au citron du Grand Paris 2024 (et le meilleur éclair au chocolat)
En cette année olympique, la médaille d'or de la tarte au citron du Grand Paris a été décernée tout récemment à une pâtisserie de Boulogne-Billancourt. Enlarge your Paris a croqué dedans.
- Boulogne-Billancourt
12 février 2024
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Les pépites du 12e tamisées par Le Douze Pépouze
Il a ses têtes de gondole, comme l'opéra Bastille, Bercy ou le bois de Vincennes. Mais le 12e arrondissement regorge de pépites que la journaliste Delphine Le Feuvre tamise via le média local « Le Douze Pépouze ». Elle en a confié quelques-unes à Enlarge your Paris.
- Paris
8 février 2024
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À Montreuil, une cantine asiatique mythique rouvre ses portes
Fermée depuis près de quatre ans, la cantine asiatique Apsara-Chez Lili, ouverte en 1975 à Montreuil, a repris du service tout récemment. On s'y bouscule déjà avec des menus à 10 et 12 euros. Journaliste pour Enlarge your Paris, Joséphine Lebard s'y est attablée.
- Montreuil
8 février 2024
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Au campus Bougainville, on prend le temps d'élever les vaches
A quelque 30 kilomètres de Paris, le campus Bougainville de Brie-Comte-Robert abrite un lycée agricole et une ferme d'élevage qui pratique l'engraissement long. Un lieu qui propose également sa production de viande et de légumes en vente directe dans sa boutique et que la journaliste Virginie Jannière a visité aux côtés de Florian Hesdin, le chef de l'exploitation.
