food

  • Rémi Bouiller, le pâtissier tatoué qui régale Montrouge

    Ouverte sur la grande place du beffroi de Montrouge depuis 2018, la pâtisserie-salon de thé Kreme est l'antre de Rémi Bouiller, un pâtissier au look plus proche d’Orelsan que de Pierre Hermé. Lauréat du prix pâtissier au festival Omnivores en 2022, le jeune homme fait de plus en plus parler de lui et de ses créations. Enlarge your Paris l’a rencontré, et en a profité pour goûter...

    Par Virginie Jannière

    • Montrouge

    1 mars 2023

  • Le Mojo, le comptoir de Mory Sacko Chez Food Society à Paris / © Joséphine Lebard pour Enlarge your Paris

    J'ai testé les comptoirs des Top Chefs Mory Sacko et Adrien Cachot chez Food Society

    Alors que la saison 14 de Top Chef a repris le 1er mars, Joséphine Lebard est allée goûter à la cuisine de deux ex-candidats emblématiques, Adrien Cachot et Mory Sacko, que l'on retrouve au sein du maxi food court Food Society ouvert en octobre dernier dans le quartier de Montparnasse à Paris.

    Par Joséphine Lebard

    • Paris

    28 février 2023

  • Les terrains de la ferme des Trois parcelles à la frontière entre l'Île-de-France et le Centre Val de Loire / © Les Trois parcelles

    « L'agroécologie n'est pas un métier mais un combat »

    Comment s’adapte-t-on au changement climatique lorsqu'on est agriculteur ? Loin d’être désespéré, Simon Ronceray, à la tête d'une ferme bio à Yèvre-la-Ville, à la frontière avec l'Île-de-France, a décidé de faire de son métier "un projet politique de vie". Ce dont il parle avec Enlarge your Paris.

    Par Virginie Jannière

    • Yèvre-la-Ville

    15 février 2023

  • Le Paon qui boit, un caviste spécialisé dans le sans alcool à Paris / © Le Paon qui boit

    Un caviste lève son verre au sans alcool

    Les boissons sans alcool ne se limitent pas au Champomy et à Mister Cocktail. Ouvert dans le 19e à l'angle de la rue Bouret (ça ne s'invente pas), le Paon qui boit est une cave pas comme les autres qui rassemble près de 400 références de spiritueux et de bières sans alcool ainsi que des vins désalcoolisés. Joséphine Lebard est allée rendre visite à Maud et Augustin, les deux cavistes.

    Par Joséphine Lebard

    • Paris

    13 février 2023

  • Installée dans une ancienne usine de salaison au Pré-Saint-Gervais, la friche du PréàVie fête ses 4 ans jusqu'au 17 février / © Soukmachines

    Fêtez les 4 ans de la friche du PréàVie dans une ancienne usine de salaison

    Depuis bientôt 20 ans, les membres du collectif Soukmachines aiment mettre leur grain de sel dans les lieux abandonnés en leur inventant une nouvelle vie. C'est le cas notamment au Pré-Saint-Gervais où ils ont investi une ancienne usine de salaison. Une occupation dont ils célèbrent les 4 ans du 9 au 17 février avec une programmation relevée.

    Par Joséphine Lebard

    • Le Pré-Saint-Gervais

    9 février 2023

  • Ancien danseur, Sébastien Lefrançois a ouvert une boulangerie dans un container au 6b à Saint-Denis / © Joséphine Lebard pour Enlarge your Paris

    Un ancien danseur crée une boulangerie artisanale dans un container

    Ancien danseur et chorégraphe, Sébastien Lefrançois a changé totalement d'univers en créant la boulangerie artisanale La Belle Façon dans un container installé sur la friche culturelle du 6b à Saint-Denis. Joséphine Lebard est allée à sa rencontre dans le cadre de la série "Portraits de Parisiens" à l'occasion des 10 ans d'Enlarge your Paris.

    Par Joséphine Lebard

    • Saint-Denis

    7 février 2023