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Une Grand-Parisienne veut construire un récit plus féminin de la gastronomie
Journaliste mais également titulaire d'un CAP cuisine décroché à l’école Ferrandi à Paris, Alvina Ledru-Johansson lance un nouveau magazine, Culs-de-Poule, afin de raconter la place qu'occupent les femmes dans la gastronomie. Enlarge your Paris s'est mis à table avec elle alors que le crowdfunding de ce semestriel s'achève ce dimanche 27 mars.
22 mars 2022
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Un bento comme à Tokyo mais à Montreuil
De la banlieue de Tokyo à la banlieue de Paris, telle est l'histoire d'Okaeri, une cantine japonaise ouverte à Montreuil qui propose six nouveaux bentos par semaine. Journaliste pour Enlarge your Paris, Joséphine Lebard a fait le voyage à coup de métro.
- Montreuil
17 mars 2022
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Les boules de cristal de Dragon Ball inspirent une pâtisserie à un chef de Romainville
C'est l'un des mangas qui a marqué toute une génération, et notamment le chef-pâtissier Vincent Salur à Romainville qui a fait des fameuses sept boules de cristal une pâtisserie aux influences japonaises. Ce qu'a voulu goûter la journaliste d'Enlarge your Paris Joséphine Lebard.
- Romainville
16 mars 2022
