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Stéphanie Quatremare, la femme chocolat de Montrouge
Elles sont moins médiatiques que leurs confrères masculins. Pourtant, les chocolatières du Grand Paris ne manquent pas de talent. À la veille de Pâques, Enlarge your Paris est parti à la rencontre de Stéphanie Quatremare à Montrouge qui, après des études en aménagement du territoire, a finalement choisi de passer un CAP pâtisserie pour devenir chocolatière et créer sa propre boutique, L’Éphémère Douceur.
- Hauts-de-Seine
- Montrouge
27 mars 2023
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Hanoï Corner, un coffee shop où prendre le temps d'un bon café vietnamien
Oubliez les machines Nespresso qui vous font couler un café en 20 secondes chrono ! Chez Hanoï Corner dans le 9e, le filtre vietnamien aime prendre son temps pour dégager tous les arômes du café sélectionné par Nam et sa compagne auprès de producteurs du Vietnam engagés dans une démarche respectueuse de l'environnement. À déguster en croquant dans un « bánh mì », plus mythique à Hanoï que le jambon-beurre à Paris.
- Paris
25 mars 2023
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On a croqué dans la tarte au citron désignée meilleure pâtisserie du Grand Paris 2023
Pâtissier à Sèvres, Cyril Huet a remporté le concours de la « meilleure pâtisserie du Grand Paris » 2023 grâce notamment à sa tarte au citron non meringuée. Enlarge your Paris n'a pas cherché à résister et s'est offert une séance de dégustation.
- Sèvres
15 mars 2023
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Du Japon à l'Iran, quatre salons de thé où s'évader à Paris
Elle a publié en 2021 un essai passionnant, « Les femmes aussi sont du voyage », dans lequel elle interrogeait le thème du voyage au féminin. L'an dernier, Lucie Azéma a sorti un nouvel ouvrage tout aussi formidable, « L'usage du thé, une histoire sensible du bout du monde » sur le fameux breuvage. Alors, forcément, nous lui avons demandé ses meilleures adresses de salons de thé.
- Paris
2 mars 2023
