Œufs Bénédicte hors de prix et 40 minutes de queue en bonus : le brunch a assez régné. À sa place, du pan de bono colombien encore chaud, un kahvaltı turc à Pantin, des pasteis de nata à la cannelle et même le grand jeu café-mouillettes d'une institution de Montparnasse. Voici 7 petits-déjeuners savoureux et copieux.
Chez Léandrés. Photo Anaïs Lerma
Réveil à Medellín chez Léandrés
Dans ce café où se pressent les habitués, on se jette sur le pan de bono encore tout chaud, petit pain traditionnel colombien préparé à partir de fécule de manioc, de farine de maïs et de fromage frais. La croûte est dorée, la mie est moelleuse et légèrement élastique, comme là-bas. En Colombie, il s’avale à toute heure et rarement à l’unité, on vous aura prévenus. Moins conventionnel, on se régale aussi de sa version twistée au chocolat 70 %. Avec ça, une arepa, galette de maïs au guacamole, et évidemment un café de spécialité colombien torréfié sur place.
Infos pratiques : Léandrés, 78, rue de Maubeuge, Paris (9e). Café 2,50 €, pan de bono 2,50 €, arepa guacamole 5 €. Accès : métro Gare du Nord (lignes 4 et 5, RER B, D, E).
L’heure du simit à Pantin
En Turquie, on ne badine pas avec le petit-déj, qui ferait pâlir nos brunchs parisiens. On l’appelle kahvaltı, ce qui signifie littéralement « ce qui se prend avant le café ». C’est le repas le plus copieux de la journée, celui qui s’étire le dimanche jusqu’à midi, partagé en famille ou entre amis. Une ribambelle de petites assiettes où s’invitent fromages, confitures, olives, menemen – des œufs brouillés aux tomates et aux poivrons qui réconcilient avec le lundi –, légumes, pain frais, simit, cette couronne au sésame vendue à la criée dans toutes les rues d’Istanbul, sucuk (saucisse épicée) et thé noir servi dans les petits verres tulipe, resservi d’office. Et puis surtout ne vous arrêtez pas à la façade du restaurant. Entrez, promis, vous allez aimer.
Infos pratiques : Promenade du Canal, 181b, av. Jean Lolive, Pantin (93). Kahvaltı 18 €. Pas de site ni d’Insta, mais un tél. : 06 16 80 73 30. Accès : métro Église de Pantin (ligne 5).
Escale à Hong Kong chez Bing Sutt
Un bing sutt, littéralement « chambre de glace », c’est l’ancêtre des cafés populaires du Hong Kong des années 1950, où l’on venait chercher un peu de fraîcheur et des douceurs à l’occidentale. Héritage direct de l’histoire coloniale de la ville, le petit-déj traditionnel hongkongais mélange saveurs britanniques et cantonaises. On déguste ici des egg tarts, un pineapple bun, une brioche qui, malgré son nom, ne contient pas le moindre morceau d’ananas, et un Hong Kong milk tea, puissant mélange de thé noir et de lait concentré, traditionnellement filtré dans une chaussette de coton. Les locaux le surnomment « thé aux bas de soie », et une tasse suffit à réveiller un immeuble.
Infos pratiques : Bing Sutt, 22, rue Béranger, 75003 Paris. Formule boisson + pineapple bun au beurre + egg tart : 11 €. Accès : métro République (lignes 3, 5, 8, 9,11). Instagram @bingsutt.paris
Petit-déj 100 % Emily in Paris dans une institution parisienne
Direction La Coupole, institution mythique de Montparnasse depuis 1927, témoin vivant des Années folles où se mêlaient artistes, écrivains et voyageurs du monde entier. Un café, thé ou un bon chocolat chaud épais, une viennoiserie et un jus pressé sur la confortable banquette avec vue sur les 32 colonnes et l’élégante coupole pour 7,50 €. Ou mieux, parce qu’après tartiner, tremper c’est le pied, le petit-déj ultra-complet avec baguette, beurre demi-sel, confiture, viennoiserie, boisson chaude, jus pressé, et deux œufs avec mouillette… pour 13,50 €.
Infos pratiques : La Coupole, 102, boulevard du Montparnasse, Paris (14e). Formule boisson + jus pressé + viennoiserie à 7,50 €, petit-déj complet à 13,50 €. Accès : métro Vavin (ligne 4).
Petit-déj portugais dans la plus ancienne cantine portugaise de Paris
Le nom ne ment pas : c’est à Belém, faubourg de Lisbonne, que des moines ont inventé au XIXe siècle la recette la plus jalousement gardée du Portugal : pâte feuilletée qui croustille, crème onctueuse à peine brûlée sur le dessus. Au milieu des azulejos, on prend donc un petit café avec un ou deux pastéis de nata que l’on saupoudre évidemment généreusement de cannelle avant de repartir, comme tout le monde, avec une boîte de six.
Infos pratiques : Pastelaria Belem, 47, rue Boursault, Paris (17e). Pastel de nata 2,50 €, café 2,35 €. Instagram @pastelaria.belem, Tél. 01 45 22 38 95. Fermé le lundi. Accès : métro Rome (ligne 2) ou Pont Cardinet (ligne 14).
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Petit-déj vietnamien à Hanoï ou presque…
Le banh mi, c’est la revanche du Vietnam sur la baguette coloniale : le pain des Français, les garnitures d’Hanoï. Dans une cantine tout en longueur, comme celles qui sont légion là-bas, on s’enfile donc un banh mi op la – garni d’un œuf au plat, vous l’aviez ? –, de Vache qui rit, de carottes et concombres vinaigrés, et débordant de coriandre. On l’accompagne d’un cà phê sữa, café à la torréfaction sombre versé sur une couche de lait concentré sucré. Remuer avant de boire, sourire après.
Tonton Banh Mi, 53, rue du Chemin Vert, Paris (11e). Banh mi op la + cà phê 7 €. Instagram @tontonbanhmi. Accès : métro Saint-Ambroise (ligne 9).
Presque sur la place Jemaa el-Fna
Marrakech express avec le fameux msemen, crêpe feuilletée pliée au carré et dorée à la plancha, qui nous laisse du gras sur les doigts – c’est à ça qu’on reconnaît les bons. Ou d’une crêpe mille trous, ainsi nommée parce que sa pâte alvéolée boit littéralement ce qu’on lui donne, à garnir d’amlou, la pâte à tartiner star marocaine (huile d’argan, amandes et miel) que certains surnomment le Nutella berbère. Le tout accompagné d’un jus d’orange pressé et d’un thé à la menthe versé de haut, bien mousseux.
Infos pratiques : L’Beldi Café & Brunch traditionnel, 24, avenue Gabriel Péri, Argenteuil (95). Formules petit-déj 6,50 et 12,50 €. Instagram @lbeldi_cafe. Ouvert du mercredi au dimanche. Accès : gare d’Argenteuil (ligne J).
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16 juillet 2026 - Grand Paris
