Aligre, Le Pré-Saint-Gervais, Créteil, Levallois, Juvisy… L'Île-de-France compte près de 700 marchés, bourgeois, bobos ou populaires – souvent tout cela à la fois. Notre expert Olivier Razemon, journaliste et fin connaisseur du sujet, a sélectionné huit pépites où faire ses courses de fêtes : cinq bries à La Ferté-sous-Jouarre, saumon de l'Adour à Levallois, colombo antillais à Créteil. Pour la qualité des étals, l'ambiance, et ce plaisir simple de remplir son cabas au milieu des habitués.
C’est l’Avent. Dans la ville grise aux journées trop courtes de décembre, le marché forain demeure la seule touche de couleur. Des boules rouges sont suspendues au plafond de la halle, des guirlandes dorées enjolivent les stands, tandis que, sous les sapins aux reflets bleutés, des cadeaux aux nœuds multicolores scintillent de tous leurs feux. C’est ici que l’on choisit les produits pour la fête, fines de claire et oies farcies, bries truffés et panettones. L’Île-de-France compte environ 700 marchés : Au terme d’une sélection forcément arbitraire, voici huit marchés franciliens où faire ses courses de fin d’année.
Du côté d’Aulnay-sous-Bois, la halle des saveurs populaires (Seine-Saint-Denis)
Sous la halle bâtie en 1928, le marché de la gare, sacré « plus beau marché d’Île-de-France » en 2019, propose tout ce qu’il faut pour le réveillon. La maison Turlure, institution aulnaisienne, a confectionné pour les repas de fêtes des corbeilles de fruits et des paniers gourmands. Sous la halle, pour l’apéritif et pour pas cher, de superbes stands exposent des olives aromatisées de toutes factures.
Infos pratiques : boulevard Gallieni, Aulnay-sous-Bois (93). Le jeudi et le dimanche.
À Levallois-Perret, un marché gourmand façon grand large (Hauts-de-Seine)
Reconstruite en 2021 à la suite d’un incendie, la halle Henri-Barbusse est dotée de larges allées et, au milieu, d’un bistrot où l’on se raconte ses futures agapes. Le charcutier Antoine Engelrelst, habitué des marchés depuis vingt ans, est un spécialiste des saucissons briochés, des andouilles percheronnes et des quenelles Sibilia, qu’il fait venir de Lyon. Sur le stand d’en face, le poissonnier Bellugeon consulte tous les matins, par écran interposé, les criées de Fécamp, Saint-Quay-Portrieux ou Saint-Jean-de-Luz pour y acquérir du thon ikejime ou un saumon de l’Adour. Le poisson, bien connu des gourmets, est si rare que chaque pêcheur ne peut en prélever qu’un nombre limité et doit le sertir d’une bague en plastique.
Infos pratiques : place Henri Barbusse, Levallois-Perret (92). Les mardis, vendredis et dimanches.
À Aligre (Paris), un théâtre vivant des fromages
Au milieu de la place d’Aligre, les brocanteurs, lointains héritiers des ébénistes bien connus du quartier, s’installent autour d’un pavillon surmonté d’un campanile, siège de la « commune libre d’Aligre ». Le primeur le plus couru est situé face à la halle Beauvau, l’une des plus anciennes de Paris. Les deux allées de la halle se croisent autour d’une fontaine qui, en cette saison, sert de support à un sapin festif. Huiles et épices, pâtes italiennes et pâtisseries anisées sont à l’honneur dans les boutiques. Mais ce sont les fromagers qui attirent surtout les regards et les chalands. On vient tôt, et de loin, pour composer son plateau.
Infos pratiques : marché d’Aligre, place d’Aligre (12e). Tous les jours sauf le lundi.
À Juvisy-sur-Orge (Essonne), tous les produits du monde
À dix minutes à pied de la gare, la halle en béton de 1958, dans la grande tradition des halles de marché, ménage dans sa voûte des ouvertures qui facilitent l’aération et laissent passer la lumière naturelle. Avec ses produits du monde – pasteis de nata, couscous, nouilles sautées ou acras de morue –, ses charcutiers et ses fromagers traditionnels, Juvisy rappelle le marché de Saint-Denis (Seine-Saint-Denis). À l’extérieur, on croisera peut-être un démonstrateur, dit aussi « camelot », qui n’a pas son pareil pour fourguer à un public médusé ses produits miracles pour le nettoyage de la maison.
Infos pratiques : rue du Marché, Juvisy-sur-Orge (91). Le mercredi et le samedi.
Au Pré-Saint-Gervais (Seine-Saint-Denis), pour inviter tous ses voisins à dîner
Lors de sa construction en 1960, la halle, aujourd’hui en plein cœur piéton du « Pré », si proche de Paris, était « la plus moderne de France ». Ce marché animé, devant lequel aiment tracter les militants communistes, compte trois poissonniers, trois fromagers, des bouchers et un volailler où la seule vue des rôtis de dinde farcis donne une envie irrépressible d’inviter tous ses voisins à dîner. Au fond de la halle, un peu avant le café où les habitués partagent un verre de fin de marché, le stand de Renaissances paysannes propose ses fruits et légumes des Ardennes, du miel de Champagne ainsi que – c’est unique – de laine pour tricoter les pulls de Noël.
Infos pratiques : rue André-Joineau, Le Pré-Saint-Gervais (93). Les mardis, jeudis, samedis.
À La Ferté-sous-Jouarre (Seine-et-Marne), cinq bries sinon rien
Comme au Moyen Âge, le marché se tient ici sur la place principale, la mairie d’un côté, l’église de l’autre. En pleine Brie, voici une occasion unique de goûter aux saveurs et textures des cinq bries : Meaux, Melun, Montereau, Nangis et Provins, auxquels s’ajoute le coulommiers, le sixième brie qui ne dit pas son nom. Sans attendre les beaux jours, le marché de La Ferté est le point de départ d’une balade champêtre le long de la Marne.
Infos pratiques : place de l’Hôtel-de-ville, La Ferté-sous-Jouarre (77). Les mardis et dimanches.
À Créteil village (Val-de-Marne), un festival de parfums qui donnent faim
Dans les ruelles piétonnisées du vieux Créteil, à l’ombre de l’église Saint-Christophe du XIIe siècle, les odeurs se mélangent : acras de légumes, colombo antillais, poulets fermiers laqués… Au coin de la rue, le rémouleur aiguise les couteaux. Toute la matinée, la file d’attente devant l’étal d’un maraîcher venu de Seine-et-Marne ne faiblit pas. Après les courses, on s’attable en face, au café du Village.
Infos pratiques : place Henri-Dunant, Créteil (94). Les jeudis et dimanches.
À Paris, le marché Sainte-Cécile attire le gratin
Fin septembre, pour l’inauguration du dernier-né des marchés de plein vent parisiens, ils étaient tous là : la maire de l’arrondissement, le député, l’adjoint au commerce de Paris, le président de la société délégataire, la présidente de la Fédération des marchés de France et même le président du marché d’intérêt national de Rungis ! Preuve s’il en fallait que le marché forain suscite une fascination méritée. Des bourriches d’huîtres au pain bio, du fromage au miel, tous les bons produits sont représentés. Le nec plus ultra, ce sont les légumes et fruits bios de Thomas Lattier, producteur dans la Somme, qui livre volontiers ses recettes et ses conseils !
Infos pratiques : rues Sainte-Cécile et du Conservatoire (9e). Le samedi.
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16 décembre 2025 - Aulnay-sous-Bois
