Fooding
Cuisine de rue et gastro, bonnes adresses à petits prix, et produits du terroir du Grand Paris.
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Bienvenue dans le Gras Paris : nos adresses indécentes pour affronter l’hiver qui vient
Il fait déjà nuit en sortant du bureau, le thermomètre ne sait plus où donner de la tête et le moral plonge avec lui. Alors la rédaction sort l’artillerie lourde : raclettes qui ruissellent, fondues revisitées, sandwichs XXL, corn-dogs de compétition et kebabs légendaires. Notre sélection assume pleinement son parti pris : vous aider à traverser l’hiver en mode cocooning calorique. Pour les bonnes résolutions, on en reparle au printemps.
- Paris
11 décembre 2025
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Restaurants dopés aux algorithmes : comment les réseaux sociaux standardisent nos assiettes
Quand l'assiette devient décor et que le scroll remplace le palais, que reste-t-il du plaisir de manger ? Anaïs Lerma, chroniqueuse qui a écumé les bouis-bouis parisiens bien avant l'ère du « food porn » s'interroge : entre restaurants calibrés pour TikTok, algorithmes devenus critiques gastronomiques et restaurateurs sortis d'écoles de commerce, la singularité culinaire est-elle en voie d'extinction ? Anaïs nous invite à reprendre la main sur le goût, loin des recettes calibrées pour les écrans.
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Pour les fêtes, le fromager star d'Instagram nous a concocté un plateau francilien
Ancien boxeur reconverti dans le fromage, Nader Baraia a grandi à Vigneux-sur-Seine avant de fonder O'Bon Fromage, camion-boutique qui sillonne les marchés de l'Essonne et du Val-de-Marne. Chez lui, à Saint-Michel-sur-Orge, il affine ses propres créations dans sa cave – dont le fameux « Nadou », son surnom d'enfance devenu tomme. Passionné, gouailleur, ce crémier-fromager nous livre ses pépites franciliennes, du brie de Melun « presque à servir au ramequin » au pavé de Paris façon titi parisien.
- Saint-Michel-sur-Orge
3 décembre 2025
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Un tunnel va (enfin) relier la gare du Nord à la gare de l'Est. Et à des terrasses de bistrots panoramiques
Ce sera bientôt fini, le chaos de la rue du Faubourg-Saint-Denis, les valises qui cognent et les correspondances métro à rallonge. En mars 2027, un passage souterrain permettra de basculer d'une gare à l'autre en cinq minutes. À la sortie, une surprise : une rue-belvédère suspendue au-dessus des voies, avec vue sur le ciel parisien et ses humeurs.
- Paris
29 novembre 2025
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Pour le guide du Fooding, la meilleure pâtissière est à Montreuil. Allez hop, prenez la 9 !
Deux mois d'existence, un titre de meilleure pâtissière de l'année décerné par le Fooding et déjà une file d'habitués devant sa devanture orange vif : Fanny Payre n'a pas traîné. Dans sa pâtisserie Fadoli, rue de l'Église à Montreuil, l'ancienne de Septime et Tapisserie défend le circuit court, le « plus de fruits, moins de sucre » et un flan au mélilot qui vaut le détour en métro. On a pris la 9, on a testé, on valide.
- Montreuil
26 novembre 2025
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Mantes-la-Jolie vaut largement le détour (même sans aimer les oignons)
Ce samedi, Mantes-la-Jolie remet ses habits d’époque pour la 575ᵉ Foire aux oignons. Une tradition multiséculaire qui offre un excellent prétexte pour redécouvrir une ville que trop de Franciliens ne connaissent qu’à travers un panneau sur l’A13. Collégiale gothique sublime, musée impressionniste inattendu, pâtisserie redoutable et départs de rando vers La Roche-Guyon : Mantes coche absolument toutes les cases d’une escapade 100 % Grand Paris. Et si les oignons ne vous remuent pas, la soupe saura finir le travail. Il va geler, autant s’y faire.
- Mantes-la-Jolie
21 novembre 2025
Le goût du Grand Paris sous toutes ses formes : cuisine de rue, tables gastronomiques et produits agricoles du terroir francilien. Marchés, producteurs, chefs et bonnes adresses, du food-truck à la grande table. Bien manger, tout près.
