Société
Drives piétons, dark kitchens, dark stores… Comment ils changent le visage de Paris
24 mars 2022
Quel est l’impact des nouveaux modes de consommation sur la ville ? Une question sur laquelle ont planché deux chercheurs de l’Atelier parisien d’urbanisme, François Mohrt et Bruno Bouvier, au travers de l’étude « Drive piétons, dark kitchens, dark stores : les nouvelles formes de la distribution alimentaire à Paris ».