Le Michelin a publié ses Bibs gourmands pour 2018, des tables où la formule entrée-plat-dessert ne doit pas dépasser 33€. Quatre restaurants de banlieue figurent au palmarès.
Ce n’est pas encore les étoiles mais on s’en approche. Le Michelin a dévoilé ce 16 janvier la liste de ses « restaurants coups de cœur » à qui il a attribué un Bib Gourmand. Au total, ce sont 105 nouvelles tables qui ont hérité d’un like de la part de Bibendum, dont 12 à Paris et 4 en banlieue. Pour avoir une chance d’être honoré, il faut avant tout proposer une formule entrée-plat-dessert qui ne dépasse pas 33€. Puis envoyer du lourd en cuisine. Ce que font admirablement le Bistrot du 11 à Versailles (Yvelines), annexe du restaurant étoilé la Table du 11, Le Café des artistes à Ville d’Avray (Hauts-de-Seine), dans le cadre enchanteur des Etangs de Corot, les Petits princes à Suresnes (Hauts-de-Seine) et Saperlipopette à Puteaux (Hauts-de-Seine), l’une des tables du Top Chef Norbert Tarayre que les serial foodeuses de Plus on est de Food Plus on rit ! ont testée et approuvée avant même Bibendum.
16 janvier 2018
