agriculture
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L'ancien champ de salades devenu ferme agriculturelle à Saint-Denis
Dernière terre maraîchère du 93, l'exploitation de René Kersanté a été reprise en 2017 par les Fermes de Gally et le Parti poétique qui entendent développer un nouveau concept de ferme en ville alliant culture et agriculture.
- Saint-Denis
31 octobre 2017
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[ALIMENTATION] Les circuits courts ouvrent le champ des possibles en Île-de-France
S'ils demeurent marginaux, les circuits courts alimentaires se positionnent néanmoins comme une alternative à la grande distribution et une manière de faire se rapprocher le champ et l'assiette. Chargée d'études à l'Institut d'aménagement et d'urbanisme d'Île-de-France, Laure de Biasi décrypte cette tendance qui constitue selon elle bien plus qu'une mode.
5 mai 2017
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"La richesse du terroir francilien est inimaginable"
Il y a 10 ans, le chef multi-étoilé Yannick Alléno, originaire d’Île-de-France, se lançait à la redécouverte des produits du terroir francilien. Depuis, il est devenu intarissable et ne cesse de les mettre à l’honneur dans ses restaurants, à Paris et ailleurs.
23 janvier 2017
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Le bonheur est dans le pré... et loin de Paris
Certains enlargent Paris plus que d'autres. C'est le cas de Fleur, qui a fui la région capitale l'an dernier pour devenir maraîchère dans le Maine-et-Loire, lassée par la société de consommation et son cortège de désillusions. Depuis janvier, elle partage son expérience et ses réflexions sur son blog, La Virevolte. On a voulu vous proposer son premier post, qui donne le ton.
28 février 2016
