Salive transforme les villages parisiens en escales gourmandes (la banlieue, c’est pour bientôt)
Publié le 2 février 2026
1 minute de lecture
Salive, micro-voyages gustatifs dans Paris
Le voyage commence au coin de la bouche
On dit que le voyage commence au coin de la rue. Chez Salive, il commence surtout au coin de la bouche. L’idée : transformer Paris en terrain de micro-voyages gustatifs et faire de ses villages des escales gourmandes. Pas besoin de passeport, juste d’un bon coup de fourchette et de bonnes baskets.
À mi-chemin entre le food tour et la chasse au trésor
Beaucoup les appellent food tours, mais ici, on ne marche pas que pour manger : curiosités urbaines et anecdotes culturelles jalonnent le parcours. On choisit son voyage comme on choisirait une destination sur une carte du monde : tour du monde autour du faubourg Saint-Denis, déjeuner des canotiers au canal Saint-Martin, passages secrets du village de Charonne…
Mais aussi street food mexicaine dans le 11e, grande descente de Ménilmontant, déjeuner révolutionnaire en cinq actes à Bastille, immersion japonaise autour du Palais Royal ou sentier végétal… dans le Sentier, évidemment.
Point de guide. On avance à son rythme, en couple, seul, entre amis ou en famille. Le point de départ : une première adresse, où l’on récupère un kit de voyage. À l’intérieur : une carte au trésor, l’itinéraire, les curiosités à guetter, les bons à échanger contre les spécialités, et même les couverts et serviettes.
Le quartier raconté par ceux qui le font
Le voyage ne se résume pas à cinq restaurants et artisans. Il mène surtout à la rencontre de cinq figures du quartier, des piliers qui racontent leur cuisine, leur histoire et celle de Paris à travers une spécialité. À chaque étape, on mange, on échange, on écoute. Les parcours proposent systématiquement des options végétariennes.
Salive, micro-voyages gustatifs dans Paris
Notre voyage en famille à Charonne
C’est en tribu – avec mon conjoint et mes trois enfants – que j’ai fait le voyage dans le Village Charonne, qui propose une option menu enfant. Trois kilomètres à pied sous un ciel conciliant entre rues pavées, passages secrets et voies arborées, ponctués de saveurs vietnamiennes, algériennes, iraniennes, argentines et d’une pavlova à tomber. Sur la carte au trésor, des infos sur les pays et les spécialités dévorées : banh mi, empanadas, kashke bademjan, mhajeb…
En chemin, on découvre le cimetière du Père-Lachaise, on déniche des curiosités dans des impasses bucoliques, et on flashe les Invaders répertoriés sur la carte avec l’appli FlashInvaders, jeu de piste urbain culte – imparable pour motiver les troupes. Résultat : personne n’a rechigné à marcher, et tout le monde était prêt à repartir.
Infos pratiques : Promenade bucolique au cœur du Village Charonne. Durée : 1 h 45, 5 plats : 37 €, 18,50 € pour les enfants. Plus d’infos sur salive.paris
Salive, micro-voyages gustatifs dans Paris
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