artisanat
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Le parc naturel de la Haute Vallée de Chevreuse, un bout de campagne six fois plus grand que Paris aux portes de Paris
Il fête ses 40 ans cette année. À cheval sur les Yvelines et l'Essonne, le parc naturel de la Haute Vallée de Chevreuse s'étend sur 6,5 fois la superficie de Paris. Pour mieux s'y perdre, Enlarge your Paris a demandé ses bonnes adresses à Thomas Costedoat, adjoint au directeur du parc.
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Une ancienne école devenue temple de la création à Sèvres
Cela fait maintenant près de 300 ans que l'artisanat d'exception s'épanouit à Sèvres avec la manufacture de porcelaine. Et, depuis 2022, un nouveau temple de la création a ouvert entre les murs de l'ancienne École nationale supérieure de la céramique : le JAD, acronyme de Jardin des métiers d’Art et du Design. Un lieu qui n'a pas vocation à se vivre en vase (de porcelaine) clos comme John Laurenson est allé le constater.
- Sèvres
18 juin 2025
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À la rencontre des Willy Wonka parisiens qui fabriquent leur chocolat dans Paris
Si, comme Charlie, le héros de « Charlie et la chocolaterie » de Roald Dahl, vous aimez le chocolat, Enlarge your Paris vous emmène à la rencontre de deux Willy Wonka locaux qui fabriquent un chocolat de grand standing dans Paris intra-muros : l'Atelier C et PlaQ.
- Paris
6 février 2025
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Dans son atelier de Saint-Denis, un champion de kickboxing vous met K.-O avec son saumon fumé
Cinq fois champion du monde de kickboxing, Driss Khellafi a posé ses gants de boxe pour fumer le saumon avec ses mains de velours dans son atelier de Saint-Denis. Et en cette année olympique, il a décroché le bronze au concours Épicure qui récompense les professionnels de l'épicerie fine. Journaliste pour Enlarge your Paris, Joséphine Lebard est allée lui rendre visite.
- Saint-Denis
23 décembre 2024
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Les 6 fromages du Grand Paris qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie
À la tête de Tout un fromage à Rambouillet, le fromager Ludovic Bisot vient de publier aux éditions Hachette « Tout un Fromage, l’encyclopédie calée et décalée du fromage ». Quelque 700 fromages du monde entier y sont racontés, dont quelques spécialités grand-parisiennes. Pour Enlarge your Paris, il livre ses 6 préférées.
31 octobre 2024
