glaces

Kakigōri, brioche al gelato, bingsu : un tour du monde des glaces à Paris

L'heure des glaces a sonné. Cet été, oubliez le sempiternel cornet deux boules vanille-chocolat, souvent mou du genou, pour un tour du monde givré sans quitter Paris. En tête d'affiche : bingsu coréen, granité sicilien, mochi glacé minute, kakigōri japonais et même une glace qui rebondit sous la dent.

Par Anaïs Lerma