circuit court

  • Les glaces Alpérel sont fabriquées à Trappes / © Alpérel

    Notre top 5 des glaces fabriquées dans le Grand Paris

    A Montdauphin en Seine-et-Marne ou juste de l'autre côté du périph' à Saint-Ouen, la rédaction d'Enlarge your Paris s'est mise en quête de trouver les meilleures glaces fabriquées dans le Grand Paris. L'heure du verdict a sonné.

    Par Joséphine Lebard

    28 juillet 2022

  • A la tête de la fromagerie Fromaville à Saint-Ouen, Xavier Hugol-Gential est le premier producteur de fromage du 93 / © Joséphine Lebard pour Enlarge your Paris

    Cinq endroits où goûter des fromages fabriqués dans le Grand Paris

    Du brie truffé de la ferme des 30 Arpents au claquos de Saint-Ouen de la fromagerie Fromaville, la rédaction d'Enlarge your Paris vous a sélectionné cinq lieux pour déguster des fromages produits dans le Grand Paris.

    Par La rédaction

    25 février 2022

  • Les Jumeaux aux Lilas, y'en a pas deux comme eux pour les chipolatas et les merguez / © Joséphine Lebard pour Enlarge your Paris

    Les Jumeaux, y'en a pas deux comme eux pour les merguez et les chipos

    A l'emmental, au miel, aux oignons frits et même à la mangue ou sur mesure, les frères Karim et Slim Loumi se sont fait une spécialité des saucisses qu'ils déclinent à l'infini dans leur boucherie Les Jumeaux aux Lilas. Ils ont invité la journaliste d'Enlarge your Paris Joséphine Lebard à venir les rencontrer un matin aux aurores.

    Par La rédaction

    • Les Lilas

    1 septembre 2021

  • La ricotta (au centre) et la mozzarella de la Ferme des 4 Etoiles dans les Yvelines qui s'est classée 3e meilleure mozzarella artisanale de France en avril / © La Ferme des 4 Etoiles

    L’une des 3 meilleures mozza artisanales de France vient du 7-8 

    L’équipe de l’émission "Très, Très Bon" sur Paris dernière a désigné le 18 avril dernier les meilleures mozzarellas artisanales de France. Résultat, celle fabriquée à la Ferme des 4 Étoiles à Auffargis, dans les Yvelines, se hisse sur la troisième marche du podium.

    Par Manon Gayet

    • Auffargis

    5 mai 2021

  • La Bergerie nationale de Rambouillet accueille le

    Faites vos courses de la semaine à la Bergerie nationale ce week-end

    La Bergerie nationale de Rambouillet accueille une centaine de producteurs venus de toute la France ce week-end, du 7 au 9 mai. L'occasion de délaisser les traditionnels rayons des supermarchés pour partir à la rencontre de ceux qui sont les garants du terroir.

    Par Manon Gayet

    • Rambouillet

    4 mai 2021

  • Les rayons d'un supermarché en France / © Chat_44 (Flickr - Creative commons)

    "Le problème en France est qu'on n'accepte pas de payer l'alimentation à son vrai prix"

    Depuis le début de la crise du Covid-19, Jean-Baptiste Galloo, à la tête de la Ferme aux 4 étoiles dans les Yvelines, a vu la fréquentation de sa boutique-bar à Auffargis augmenter du fait de l'attrait grandissant des consommateurs pour les produits locaux. Face à la guerre des prix qui règne entre les enseignes de la grande distribution, il espère que cet intérêt pour les circuits courts ne sera pas qu'un feu de paille. Des sujets qui seront débattus les 1er et 2 juillet lors du festival en ligne "L'été de l'économie engagée" organisée par l'association les Canaux et dont Enlarge your Paris est partenaire.

    Par Manon Gayet

    30 juin 2020